Ekologické zemědělství


Nemožnost použití pesticidů dává škůdcům zelenou a mění sad na jeden velký švédský stůl, kde je jídlo zcela zadarmo a téměř v neomezeném množství. Ovšem nic není ztraceno.
Prvním krokem je vyškrtnout slovo „škůdce“ ze slovníku. Je potřeba si uvědomit, že tito živí tvorové tvoří důležitou část našeho ekosystému, žádný Boží tvor není na světě nadbytečný. Není to jejich chyba, že masově pěstujeme jejich zdroj obživy a dáváme jim tak možnost nadměrně se rozmnožit. Ovšem i oni jsou něčí potravou a toho je třeba využít.
Naším úkolem tedy je přiblížit prostředí v našem sadu přírodě. Vysázet pestré druhy stromů a „pozvat“ přirozené nepřátele všemu, co se stromy bude živit. Ti se tak stanou našimi spojenci v boji proti takzvaným „škůdcům“.


Brouci proti broukům


Jedním z nejefektivnějších přírodních „pesticidů“ je „beruška“ neboli slunéčko sedmitečné, která je dravá dokonce už coby larvička. Je tak efektivní, že její služby začínají využívat i některé supermarkety. Není však jediným z brouků, kteří ekologickému farmáři pomáhají v boji proti škůdcům. Velmi prospěšní jsou rovněž například škvoři.
Broučí spojenci pracují bez přestávky a oddechu, jsou nenároční a efektivní. Moc toho k životu nepotřebují, bohatě jim stačí, když je nebudou kosit zmíněné pesticidy a budou se mít kam schovat na zimu. Proto u nás na sadech naleznete takzvané „broučí hotely“, které brouky před zmrznutím spolehlivě ochrání.


Letectvo


Zvláště proti housenkám bychom těžko hledali lepší spojence, než jsou sýkorky. Tito malí roztomilí ptáčci jsou navíc i starostliví rodiče, jejichž věčně hladová ptáčata je motivují k ještě většímu výkonu. Na sadě jsme pro ně připravili dostatečné množství ptačích budek, které si oblibou upravují svými zobáčky do podoby, která jim vyhovuje nejvíc.
Velkým káňatům bohužel obydlí nabídnout nemůžeme, ovšem jejich talent pro lovení myší je pro ekologického farmáře nepostradatelný. Do sadu jsme proto zatloukli tak zvaná „téčka“, na která se káňata mohou posadit a vyhlížet svou kořist.


Vyvážený ekosystém


Někteří tvorečkové, jako například ještěrky, jsou sice nadmíru užiteční, avšak vyžadují víc péče. Ještěrky patří mezi studenokrevné živočichy a neumí se samy zahřát, proto jsme v sadu nachystali na slunných místech z kamení zvláštní skalky. Tyto „ještěrkoviště“ jim umožní nerušené vyhřívání na sluníčku, kde mohou ještěrky získat dostatečnou energii pro život a pro lov. Nemusíte se bát, berušky chytat nebudou. Ještěrkám totiž slunéčka chutnají přímo odporně. O spásání trávy by se mohly snadno postarat husy, které snadno zapadnou do našeho ekosystému sadu. Jsou moc velké na to, aby se musely bát káňat, avšak moc malé na to, aby mohly nějak výrazně ublížit stromům. Navíc by se jim jistě líbilo volně se potulovat po sadu a užívat si relativní svobodu.


Štěstí přeje připraveným


Jak však chránit ovoce proti zákeřným nemocem a plísním, když si nemůžete dovolit vše preventivně utopit v herbicidech? Zde musí pomoci věda. Plísně jsou totiž docela vybíravé, co se klimatických podmínek týče. Farmář proto musí každý den pečlivě provádět měření. Jakmile se sejde pro určitou plíseň příznivá teplota a vlhkost, musí ihned zasáhnout a ovoce ošetřit příslušným preparátem, například slabým sirným roztokem, který zastaví nežádoucí bujení, ale nijak neublíží prospěšným broučkům a dalším tvorečkům v mikroekosystému sadu.